Идеальная пицца прошутто фунги от Джанни Тицци!

450 грамм ветчины (в оригинале ветчина прошутто) нарезанная соломкой

грибы шампиньоны 240 г

 

Приступим к приготовлению пиццы с помидорами и ветчиной прошутто:

Свежие дрожжи заливаем водой (пол литра), вливаем в туже миску оливковое масло, затем соль и муку. Перемешать 10 минут и оставить на 1 час. Разделить на 3 части и оставить еще на 3 часа!

Когда тесто поднимется на доске или столе посыпанной мукой раскатываем основу для пиццы, в идеале руками.

Теперь готовим соус: разминаем вилкой помидорки в собственном соку, добавляем масло, соль, перец, рваный базилик и орегано.

Нам пока необходимо разогреть духовку до 230 градусов. Выкладываем наше тесто на смазанную оливковым маслом сковороду или противень (форму). Смазываем тесто соусом и выкладываем грибы сверху. И ставим в духовку на 10 минут. Потом слой ветчины, и  моцареллу. На 3-4 минуты. Украшаем свежим базиликом и поливаем оливковым маслом.

Приятного аппетита!

 

Top